Unser Restaurant ist fest in die Region eingebettet und legt grossen Wert auf frische Produkte von höchster Qualität. Nachfolgend stellen wir Ihnen einige unserer Partner vor, von denen wir regelmässig unsere hochwertigen Zutaten beziehen dürfen:
Getreideprodukte
Brot: Bäckerei R. Niederberger, Laufen BL
Mehl aus regionalem Getreide: Moulin de Vicques, Vicques JU
Gemüse
Gemüse: Bösiger Hofladen, Niederbipp BE
Gemüse: Gemüsegärtnerei Lohr, Breitenbach SO
Gemüse: Gerhenhof, Brislach BL
Kürbis: Brunnenhof, Metzerlen SO
Milchprodukte
Gruyer AOP: Fromagerie Amstutz, Fornet-Dessous JU
Glacé: Mövenpick
Fisch
Lachs: Swiss Alpine Fish AG , Lesotto GR
Forelle: Bio Forellenzucht Flückiger, Uerkheim AG
Felchen: Seefischerei zwimpfer GmbH, Sempach LU
Lachsforelle: Quellpark Kundelfingerhof, Schlatt TG
Moules: Stadel Fisch Import, Pratteln BL
Fleisch
Jenzer Fleisch + Feinkost AG, Arlesheim BL
Stachel Blauen, Blauen BL
Bison Farm Avenches, Avenches VD
Getränke
Bertschi Kaffee, Birsfelden BL
London Tea, Münchenstein BL
Brauerei Locher, Appenzell AI
Remo Borer Getränke, Dittingen BL